Jeder hat sein Geheimrezept. PUTINGA ist ein Brotpudding, den man ausschließlich auf den Ionischen Inseln und nirgendwo sonst in Griechenland vorfindet. Die süße Nachspeise putίnga (abgeleitet vom englischen pudding) ist eine seltene Spezialität. Und noch etwas macht den Brotpudding besonders: Jede Bäckerin verleiht der Süßspeise ihre persönliche Note.