Die kultivierte Olive ist seit dem Mittelalter untrennbar mit Korfu verbunden. Es gab jedoch auf Korfu – wie auch in anderen Mittelmeerregionen- schon vor der venezianischen Besatzungszeit wilde Olivenbäume, die heute zu den weltweit ältesten Bäumen zählen . In Zeiten der wirtschaftlichen Not sind diese allerdings vom Aussterben bedroht, denn die großen alten Bäume laufen Gefahr, abgeholzt und zu Brennholz verarbeitet zu werden.